蒜香培根面包
轻炒洋葱是做得好吃的秘诀
用烤箱烘烤后水分也不会流失，更能充分释放香甜滋味

材料
（软式法国面包1条的分量）
软式法国面包面团
（参考P.17）……½量
培根（薄片）……2片
洋葱（小）……¼个
酥油
*（烤盘用）……适量
◎高筋面粉（手粉、装饰用）、色拉油、盐、胡椒
＊
也可改用色拉油、无盐黄油。
1
将培根切成3～4 cm宽，洋葱切薄片，平底锅加热色拉油，放入切好的洋葱、培根轻炒，洒上少许盐及胡椒。
2
制作跟P.17～19中的软式法国面包做法1
～14
一样的面团，使用一半的量（1条）。利用筛网在面团的表面轻轻洒上高筋面粉，并用沾湿的割刀在面团中央割一条很深的直线。
3
将炒过的培根和洋葱交互叠放在2
的割痕上。放入预热200℃的烤箱烘烤20～25分钟。