食品开酥线的优点

其实开酥效果主要是跟食品起酥的层次有关。

像我们经常吃的蛋挞、榴莲酥、蛋黄酥一般都会用到开酥手法。如果想要做出美味的食品，一是掌握食品的配方，二是把握好食品的加工技术。如果想要做出多层次的开酥效果就需要我们对面团进行加黄油，并不停的增加折叠层数，打薄次数。折叠的次数越多，打薄的次数越多，相对来说每一层开酥的层面就会越薄，那做出来的食品也会更加香脆。如果不相信的话，您可以试一下。